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    擇菜

    擇菜

    2024年10月15日 11:43

    1個回答

    擇菜是指在購買或準備蔬菜時進行挑選、修剪或清洗的過程。擇菜時，應該摘掉變質、腐敗的部分，并且盡量不要丟棄可食部分中營養價值高的部分。例如，芹菜葉富含鐵和胡蘿卜素，可以保留下來食用。此外，擇菜還可以美化菜品，去除爛葉子等不好看的部分，提高食欲。擇菜的方法包括觀察顏色、形狀等，以確保蔬菜的新鮮和質量。
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