在持續的攪拌中，涼粉水漸漸的變稠、凝固，就跟豆腐花差不多。
這個時候，把涼粉舀入簸箕之中，等放涼了之后，切成一塊一塊的。
這個時候，涼粉水就變成了涼粉凍。
看上去，就跟豆腐一樣，所不同的，就是豆腐是白色的，涼粉凍是綠色的，或者是黑色的。
新鮮的涼粉草，熬煮出來的涼粉凍，是綠色的。
如果是干的涼粉草，熬煮出來的涼粉凍，就是黑色的。
吃涼粉凍的...
在持續的攪拌中，涼粉水漸漸的變稠、凝固，就跟豆腐花差不多。
這個時候，把涼粉舀入簸箕之中，等放涼了之后，切成一塊一塊的。
這個時候，涼粉水就變成了涼粉凍。
看上去，就跟豆腐一樣，所不同的，就是豆腐是白色的，涼粉凍是綠色的，或者是黑色的。
新鮮的涼粉草，熬煮出來的涼粉凍，是綠色的。
如果是干的涼粉草，熬煮出來的涼粉凍，就是黑色的。
吃涼粉凍的...